Ce n’est pas vraiment diététique mais alors qu’est-ce-que c’est bon… j’adore la tartiflette !!
Donc à petite dose et avec une salade de mesclun c’est parfait, fruits en dessert et voilà un bon repas.
Pour 4 personnes
Ingrédients
8 pommes de terre
1 barquette de lardons (150g)
1 oignon
10cl de crème liquide
1/2 reblochon assez gouteux (250g, attention prendre du vrai reblochon pas du « fromage pour tartiflette », certes moins cher mais ça n’a pas de gout)
La recette
Faites cuire à la vapeur les pommes de terre pendant 50 minutes.
Laisser les refroidir avant de les éplucher et de les couper en lamelles épaisses.
Préchauffez le four à 200°.
Dans une sauteuse, faîtes dorer les lardons, puis ajoutez les oignons, lorsque tout est doré, baissez le feu et ajoutez la crème. Mélangez bien et mettre hors du feu. Poivrez (ne pas saler, les lardons contiennent déjà du sel !!)
Ajoutez les pommes de terre dans la sauteuse et mélangez délicatement.
Versez le tout dans un plat à gratin.
Coupez le reblochon en 2 dans l’épaisseur puis en 2 de nouveau. (vous obtenez ainsi 4 morceaux)
Disposez les morceaux sur le dessus du plat puis enfournez 20 min à mi-hauteur.
Servez avec une bonne salade de mesclun.