Dans le cadre de mon régime j’ai testé le velouté d’ asperges super léger. C’est bon et très facile !! Ingrédients pour 2 bols un bocal d’asperges blanches persil 1 verre de lait écrémé sel poivre La recette Pour des asperges cuites en bocal : égouttez les, coupez les en tronçons de 2 cm puis mettez dans une casserole avec un peu d’eau à hauteur des asperges et réchauffez 5 minutes. ...
Aujourd’hui je reçois des amis, au menu un repas 100% automne. Un bon velouté (avec le temps qu’il fait il sera la bienvenue), un poulet rôti accompagné de son gratin dauphinois, une tarte aux noix dauphinoise (du Fontanil Cornillon en Isère très précisément). Pour ce velouté, profitons pleinement de la débauche de courges qui s’étalent sur nos marchés ( 🙂 )! C’est parti! Ingrédients 400g de courges mélangées à chair orange (potiron, muscadine, potimarron, butternut…) ...