Tradition Anglaise

J’ai tenté de trouver une recette de cheesecake pas trop riche, en vain. Il fallait toujours beaucoup de fromage, beaucoup de crème… J’ai donc composé ma propre recette d’après d’autres recettes et c’est finalement vraiment bon ! Ingrédients (pour un moule de 26 cm mais après reflexion un moule plus petit permettrait de faire un cheesecake plus haut). Pour le fond 180 g de biscuits type Digestives natures ou MacVities (ou speculoos) ...

Hmmm, le dimanche …j’adore faire un vrai bon brunch pour les lève-tard ! Petit tour au Comptoir Irlandais et c’est parti pour un bon brunch. Dans mon assiette version »top of the top » (petites faims et âmes sensibles au petit-déjeuner s’abstenir): Black and White Pudding : des tranches de boudin noir et blanc aux céréales poêlées Sausages : des petites saucisses légèrement fumées au gout particulier, pas d’équivalent français ...