Pomme De Terre on Magicabou

Gratin dauphinois

Tue, 16 Apr 2013 18:54:13 +0000

Me revoilà avec une recette bien de chez moi, le gratin dauphinois ! Recette typique du Dauphiné à servir avec une bonne viande, soit en grand plat familiale soit en portion unique.

Dans le gratin dauphinois, je ne mets absolument pas de fromage ! Mais la crème et le lait viennent largement compenser ce besoin de calories ! 2 écoles s’affrontent pour la cuisson, l’une fait précuire les pommes de terre dans une casserole de lait avant d’enfourner, l’autre fait cuire directement au four. Les 2 techniques fonctionnent bien, cela dépend du temps que vous avez. Personnellement j’aime bien la cuisson au four direct mais pour cela il faut faire des fines tranches de pommes de terre.

Promenade à Ploumanach (salade de haddock et pomme-de-terre)

Tue, 15 Mar 2011 00:29:57 +0000

****J’ai intitulé cette entrée « Promenade à Ploumanach » en référence au sentier des douaniers sur le site de Ploumanach (à coté de Perros Guirec) dans le Finistère. Pourquoi, parce que j’avais réalisé cette recette pour un pique-nique en bord de mer sur ce sentier, sous un soleil de mai radieux, et j’avais gardé un excellent souvenir de cette journée.

Nuggets de poulet

Tue, 22 Feb 2011 23:25:11 +0000

Aujourd’hui c’est mercredi, et le mercredi c’est (souvent) « le jour des enfants ». Donc si vous avez des enfants vous pourrez facilement faire cette recette avec eux ! Si vous n’avez pas d’enfants, vous pouvez toujours en faire, ça plait toujours 🙂 Alors pourquoi se priver ? !

**Pour 2 (enfants) gourmands !
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Ingrédients

2 belles escalopes de poulet

Tartiflette

Fri, 18 Feb 2011 21:06:46 +0000

Ce n’est pas vraiment diététique mais alors qu’est-ce-que c’est bon… j’adore la tartiflette !!

Donc à petite dose et avec une salade de mesclun c’est parfait, fruits en dessert et voilà un bon repas.

Pour 4 personnes

Ingrédients

8 pommes de terre

1 barquette de lardons (150g)

1 oignon

10cl de crème liquide

1/2 reblochon assez gouteux (250g, attention prendre du vrai reblochon pas du « fromage pour tartiflette », certes moins cher mais ça n’a pas de gout)