Pâte Sablée

Pour la tarte au citron, il vous faut un fond de pâte sablée, une crème au citron, et éventuellement une meringue. J’ai essayé quelques recettes en ligne et dans des livres mais sans grand succès, par contre je connaissais une très bonne recette de » lemon curd » (crème au citron anglaise) que j’utilise comme fourrage dans un autre gâteau au citron (ah oui il faut que je mette la recette aussi !) . J’ai donc pensé que cela ferait une très bonne crème. Donc voici ma recette remontée à partir de plusieurs recettes. ...

C’est la pleine saison des fraises !!! Trop bon ! Pour cette recette j’ai acheté des fraises gariguettes de Plougastel, elles sont légèrement acidulées. Vous pouvez utiliser des ciflorettes, un peu plus sucrées. Recette à venir sous peu (je me dépêche !!) Voilà c’est pour aujourd’hui ! Ingrédients Pate sablée : 125 g de farine 60 g de sucre 60 g de beurre froid ...