Noix de Saint Jacques et fondue de poireaux
Un classique tellement bon ! Les ingrédients (2 personnes- entrée) Au moins 3-4 noix de saint jacques par personne 2 poireaux 10g + 50g de beurre Pastis ou bière sel poivre La recette La fondue de poireaux : lavez soigneusement et émincez finement les poireaux (les blancs, plus un peu de vert) Faites fondre 50g de beurre dans une casserole, lorsqu’il ne fait plus de bruit ajoutez les poireaux. Lorsqu’ils commencent à ramollir un peu (au bout de 5 minutes) , ajoutez l’alcool sans le faire flamber. ( 1 fond de verre de pastis, ou bien 1/2 de bière) ...