Chocolat

Une amie m’a fait découvrir le site http://www.lasupersuperette.com/ , site où l’on trouve des recettes de tous les plats et desserts tous prêts de nos rayons de supermarchés. Après avoir testé la recette des marrants (marron suiss’, recette à proscrire ceci dit car vous allez vous rendre malade), j’ai testé la recette du muesli avec 1 ou 2 arrangements. L’après-midi même j’ai goûté ma préparation dans un yaourt et autant dire que j’ai déjà caché le pot, histoire de ne pas l’engloutir d’un coup ! Vous voilà prévenus, ce mélange est totalement addictif, et forcément interdit à ceux qui sont au régime (nananère). ...

Aujourd’hui c’était le repas de Noël de mon travail et chacun a apporté ses préparations culinaires. C’était l’occasion pour moi de tester une nouvelle recette tout à fait à propos : la bûche. Grosse pression car c’est quand même un peu LA préparation de noël (avec le foie gras !). Donc voici ma recette, testée et approuvée par mes collègues 🙂 ...

La mousse légère (et paléo !) Ingrédients pour 4 ramequins 1/2 tablette de chocolat noir corsé 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 blancs d’oeuf montés en neige **La recette (à faire la veille) ** Couper le chocolat en morceaux Faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d’eau et le miel au micro-ondes 30 secondes (10 sec supplémentaires si besoin) ...

Alors pour ceux qui ont suivi le blog ces dernières semaines, vous avez pu voir que je suis le « régime » paléo, ce qui me pousse à vous donner aussi quelques recettes qui conviennent à tous. Et aujourd’hui c’est cookies ! Moi qui les rate à chaque fois, pour une fois c’était parfait 🙂 , bon j’avoue à la base c’est une recette de scones, mais très honnêtement vu les ingrédients je ne vois pas comment on peut obtenir des scones … cela étant c’est donc une recette sans lait, sans beurre, et farine que je vous propose (vous allez me dire que ce sont les principaux ingrédients d’un cookie, donc que reste-t-il ?) ...

Ah…le tiramisù…hmmm…. c’est troooop bon ! J’aime quand on sent bien le café et quand la crème est vraiment mousseuse. La recette que je vous donne est une variante de la recette d’une amie de ma maman. Elle vous permet de réaliser soit un grand tiramisù pour 8 personnes je dirais soit 2 plus petits à vous de voir. ...

J’ai tenté de trouver une recette de cheesecake pas trop riche, en vain. Il fallait toujours beaucoup de fromage, beaucoup de crème… J’ai donc composé ma propre recette d’après d’autres recettes et c’est finalement vraiment bon ! Ingrédients (pour un moule de 26 cm mais après reflexion un moule plus petit permettrait de faire un cheesecake plus haut). Pour le fond 180 g de biscuits type Digestives natures ou MacVities (ou speculoos) ...

Hier, j’étais au marché et je suis passée voir mon marchand de fruits préféré. Il a les plus beaux fruits du marché, (qui viennent de son grand jardin où poussent des ananas et des mangues, comment ça ça ne pousse pas en France ?!) et il a de magnifiques poires qui sont toujours mûres à point et pour lesquelles je craque littéralement. Donc tous les samedis j’en achète. Enfin bon, je digresse, donc hier j’en ai acheté 2 et je viens de me dire que ce serait pas mal en Poire Belle-Hélène. ...