La recette  » j’ai la flemme de faire à manger et y a presque rien dans le frigo » ! C’est l’avantage de la pizza, on peut mettre ce qu’on a c’est toujours bon 🙂

Ingrédients

Pâte à pizza maison : 250g de farine, 125 ml eau chaude, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel et de sucre

Fond de pizza : une petite boite de tomates concassées (pas de coulis, le concassé est plus dense), sauce barbecue en tube

Garniture :  4 tranches de jambon cuit, une dizaine de petits champignons de Paris frais émincés, quelques feuilles de basilic, et un peu d’origan sec, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du gruyère ou mozzarella et quelques olives noires.

La recette

Préchauffez le four à 180°C et réservez la plaque de cuisson.

1 Dans un bol, mettre tous les ingrédients pour la pâte à pizza. Si vous avez un batteur électrique avec crochet , faites un coup de vitesse 1, puis 2 minutes de vitesse max. Si vous n’avez pas de batteur électrique, mélangez d’abord avec une cuillère en bas, puis pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte bien souple ! (Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sèche).

2 Posez la pâte sur une surface farinée pour former une jolie boule, puis sur une couche de papier sulfurisé pour pouvoir l’étaler. Étalez et déposez sur la plaque du four. Piquez grossièrement à l’aide d’une fourchette.

3 Garnissez avec la tomate concassée en laissant un bord d’1 cm. « Aspergez » de sauce barbecue en faisant des zig-zag pour en avoir partout. Répartissez le jambon coupé en morceaux grossiers (à la main), les champignons émincés, les feuilles de basilic, et couvrez de gruyère râpé. Arrosez de la cuillère d’huile d’olive.

Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien grillé (euh je dirais 20 min, honnêtement j’ai oublié de chronométrer).

Et dégustez avec une ch’tite salade verte ! Voilà !

Variantes maison :

La vendéenne : rillons, jambon de vendée, curé nantais

La savoyarde : pomme de terre, jambon de pays, reblochon

La capra : base tomate et crème épaisse, jambon blanc, chèvre, miel