Voici une spécialité dauphinoise à base de Saint Marcellin (une petite tomme de vache) et de tranches de lard mis en chausson dans une pâte feuilletée. Accompagnée d’une salade verte, voilà un repas « léger » pour le soir. Ingrédients pour 2 marcellines une pâte feuilletée un Saint Marcellin pas trop fait 2 fines tranches de lard La recette Préchauffez le four à 180°, ...

Je n’ai jamais été très soupe étant petite mais alors la soupe au pistou, hmm qu’est-ce que c’était bon ! J’adorais et adore toujours ça ! C’est l’une des rares soupes que je peux déguster sans faim. J’ai toujours vu ma mamie préparer la soupe au pistou, découper minutieusement tous les légumes, puis effeuiller les branches de basilic pour les mixer et mélanger à l’ail et ajouter toute cette huile d’olive ! Sans plus attendre je partage avec vous cette recette et j’espère rendre hommage à ma mamie. ...

De retour de vacances avec cette recette italienne délicieuse à servir en entrée. J’ai gouté ce plat dans un restaurant, Le San Carlo à Arona, au bord du Lac Majeur. Si vous y allez, faites un détour ça en vaut vraiment la peine (vue maginifique sur le lac) !! Il s’agit là d’un plat à base d’aubergines (melanzane), de mozzarella (di buffala compana de préférence) et de parmesan rapé…. le tout servi sur un sauce tomate ail et basilic…. oh miam ! ...

Après avoir longuement hésité sur l’achat d’une machine à pain, je me suis dit que finalement ça marchait sûrement aussi bien à la main. Donc après plusieurs tentatives j’ai enfin pris le bon coup de main ! Ce pain est consistant et tient facilement 3 jours dans un torchon, si vous n’avez pas tout mangé avant ! **Ingrédients pour un pain ** ...

Enfin de retour avec une recette plébiscitée par mes collègues ! Voici la recette des mini-verrines mousse au citron speculoos. J’ai trouvé la recette sur un magazine mais amélioré en ajoutant des speculoos dans le fond… et hmmm trop bonne idée 🙂 Temps de préparation 30 minutes Repos : au minimum 2h (à faire la veille encore mieux). Ingrédients : (pour 15 petites verrines ) ...

Dans le cadre de mon régime j’ai testé le velouté d’ asperges super léger. C’est bon et très facile !! Ingrédients pour 2 bols un bocal d’asperges blanches persil 1 verre de lait écrémé sel poivre La recette Pour des asperges cuites en bocal : égouttez les, coupez les en tronçons de 2 cm puis mettez dans une casserole avec un peu d’eau à hauteur des asperges et réchauffez 5 minutes. ...

Hmm… Je ne mets pas la recette parce qu elle est trop longue et fastidieuse. Et puis vous prendriez 10 kg rien qu’en la lisant ! 🙂 J ai réalisé ce gateau à partir d’ une recette du magazine Cuisine et Vins et vraiment je vous le recommande si vous souhaitez un excellent dessert…par contre prévoyez un repas léger léger léger…

****J’ai intitulé cette entrée « Promenade à Ploumanach » en référence au sentier des douaniers sur le site de Ploumanach (à coté de Perros Guirec) dans le Finistère. Pourquoi, parce que j’avais réalisé cette recette pour un pique-nique en bord de mer sur ce sentier, sous un soleil de mai radieux, et j’avais gardé un excellent souvenir de cette journée. ...

J’adore le canard, j’adore le miel, j’adore les épices, et là c’est une délicieuse recette plutôt simple. De passage au marché j’ai aussi acheté une botte de carottes nouvelles toutes tendres. Je me suis dit que ça irait bien dans ce plat sucré-salé. Donc c’est parti pour la recette : Ingrédients 2 personnes 1 magret de canard 2 cuillères à soupe de miel liquide ...

Première recette de poisson et je choisis du saumon, un de mes poissons préféré !! Comme je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner ce soir, je fais simple et sans trop de plats pour éviter la vaisselle (je suis flemmarde ce soir). Donc par ici la recette simplissime. Ingrédients (2 personnes) 2 pavés de saumon 1 pomme de terre moyenne ...