On continue sur la lancée des légumes d’automne, après le potimarron farci voici une entrée originale à la courge butternut ! Laquelle est-ce donc ? Hmm celle ci : (photo à venir) Très douce, une chair de couleur orangé clair, et de texture légèrement farineuse. La courge butternut se cuit facilement et se prépare très bien en velouté par exemple. ...

Miam miam c’est l’automne et c’est la saison du potiron, potimarron, muscadine, butternut… youpi ! Une recette à déguster au coin du feu (si j’avais cela à la maison), mais en tout cas, une recette réconfortante. Une bonne farce (a-je appris dans un magazine) se compose de viande, de fruits secs, de noix et d’épices. Alors c’est parti pour la liste d’ingrédients : ...

La recette facile de la semaine ! Pour les petits creux. Ingrédients : 100g de noix de coco rapée 2 oeufs sucre farine La recette : mélangez tous les ingrédients dans une jatte. Avec une cuillère à café, déposez des petits tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez 12 – 15 min à 180°c. (surveillez pour ne pas laisser noircir) ...

Pour la tarte au citron, il vous faut un fond de pâte sablée, une crème au citron, et éventuellement une meringue. J’ai essayé quelques recettes en ligne et dans des livres mais sans grand succès, par contre je connaissais une très bonne recette de » lemon curd » (crème au citron anglaise) que j’utilise comme fourrage dans un autre gâteau au citron (ah oui il faut que je mette la recette aussi !) . J’ai donc pensé que cela ferait une très bonne crème. Donc voici ma recette remontée à partir de plusieurs recettes. ...

Quoi de mieux pour cette rentrée que de retomber en enfance avec un bon pain d’épices ! Pas du « Prosper » hein, non, un bon pain maison avec les doses que l’on veut ! Je pensais que c’était difficile à faire, mais pas tant que ça, alors c’est parti pour la recette ! Ingrédients pour 1 pain 2 oeufs** ** ...

Un air d’Italie pour cette fin d’été 🙂 comme c’est encore la saison de toutes les tomates, profitez-en pour en faire des confites, des coulis, des conserves … Pour le plaisir de vos papilles, voici ma version des tomates confites ! Ingrédients pour 4 pots 1 kg de tomates olivettes (tomates allongées) bien mûres 50 cl d’huile d’olive sel, sucre aromates : branches de thym et romarin ...

C’est l’été et c’est le moment de faire le plein de légumes du soleil. J’ai vu récemment une recette de ratatouille à la tv, ce qui m’a donné l’idée d’en faire une et de vous livrer la recette. Je fais la ratatouille avec les ingrédients qu’utilisait ma grand-mère et avec le mode de cuisson que j’ai vu à la tv (approuvé donc adopté !). ...

Le smoothie BOCOCO est un smoothie à base de banane, orange, yaourt à la noix de coco, tout simplement ! J’ai pris la folie des smoothies depuis que je me déplace à Paris pour mon travail et que je passe à la gare Montparnasse où se trouve un stand de la chaine Zumo. J’essaie de tous les gouter mais pour le moment mes préférés sont ceux à la mangue et aux fruits rouges. ...

J’ai acheté l’an dernier une sorbetière, depuis le temps que je disais que j’allais en acheter une (2 ans quand même) ! Parmi mes premiers essais, vanille, chocolat, choco-pépites de chocolat, vanille rhum raisin, et speculoos ! Si vous êtes fan de speculoos, et que vous connaissez déjà la pate à tartiner au speculoos, alors vous allez adorer la glace au speculoos, tout doux, onctueux, sucré juste ce qu’il faut ! ...

La tarte Tatin ! J’ai toujours entendu dire que la tarte tatin était difficile à faire, du coup je me suis lancée un jour, le premier coup était un peu chaotique mais depuis je me suis nettement améliorée donc je peux enfin vous livrer ma recette. Pour cela pas vraiment de secret particulier (je comprends pas pourquoi c’est difficile du coup ??) enfin bon, here we go for the recipe ! ...