Voici une spécialité dauphinoise à base de Saint Marcellin (une petite tomme de vache) et de tranches de lard mis en chausson dans une pâte feuilletée. Accompagnée d’une salade verte, voilà un repas « léger » pour le soir.
Ingrédients pour 2 marcellines
une pâte feuilletée
un Saint Marcellin pas trop fait
2 fines tranches de lard
La recette
Préchauffez le four à 180°,
Déroulez la pâte feuilletée et découpez dedans 4 cercles égaux (environ 10 cm de diamètre).(Gardez le reste de pâte si vous voulez).
Coupez en 2 dans l’épaisseur le Saint Marcellin et enroulez une tranche de lard autour de chaque part.
Déposez chaque part dans un cercle, puis couvrez chacun d’un cercle restant.
A l’aide d’une fourchette scellez bien les bords. Badigeonnez d’un jaune d’oeuf et enfournez jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
Servez accompagné d’une salade.