Depuis 2 semaines, je suis au « régime » paléolithique. Kezako? Tout le monde semble d’accord sur internet pour dire qu’il s’agit plus d’un changement de régime alimentaire, qu’un réel régime fait de privations et synonyme de déprime ! Des régimes, j’en ai essayé un petit nombre, mais j’essaie celui-ci tout à fait par hasard, après avoir retrouvé un livre sur ce sujet dans ma bibliothèque.
Donc les grands principes, (ma vision, je ne veux pas lancer de débat autour de la méthode) : de la viande maigre (sauvage), du poisson maigre et gras, des oeufs, des légumes et des fruits. Adieu produits laitiers et céréales. Il s’agit toutefois d’un régime tolérant, et mon livre autorise une certaine quantité de ces produits. En fait, l’objectif est de manger ce que mangeait Cro-magnon, dans le sens où il mangeait que ce que lui offre la nature directement (donc légumes, fruits, animaux sauvages). Ce qui élimine par conséquent tout ce qui est aujourd’hui fabriqué en usine.
Donc depuis 2 semaines, je fais le plein de légumes au marché, il m’en faut à chaque repas !
Dans cette rubrique, j’essaierai de mettre quelques idées pour celles et ceux qui voudraient tenter le paléo !